بزرگنمايي:

بازار آریا - ایرنا : بعد از خریداری مواد غذایی برای جلوگیری از انتقال آلودگی آنها باید آنها را بشوییم اما سوال این است که آیا باید همه مواد غذایی را بشوییم؟
شستشو یکی از راه های اولیه برای کاهش خطر مسمومیت غذایی است. از دست گرفته تا پیشخوان آشپزخانه، شستشوی مناسب برای جلوگیری از انتشار باکتری ها و ویروس های مضر بسیار مهم است. با این حال، وقتی صحبت از غذا می شود، قوانین شست و شو چندان واضح نیستند. برخی از مواد غذایی هستند که باید همیشه شسته شوند و برخی دیگر باید دور از سینک قرار گیرند.
آیا بایستی مواد غذایی حتما شسته شوند؟
شست‌وشو یکی از اصلی‌ترین روش‌ها برای کاهش خطر مسمومیت غذایی و کاهش آلودگی موادغذایی است. از شستن دست‌ها گرفته تا تمیز کردن پیشخوان آشپزخانه، شستن صحیح، ابزار مهمی برای جلوگیری از انتشار باکتری‌ها و ویروس‌های مضر است.
اما زمانی که صحبت از مواد غذایی می‌شود، قوانین شست‌وشو همیشه واضح نیستند و افراد نمی دانند که شست و شوی کدام موادغذایی مفید است و یا می تواند سبب آسیب شود.
برخی مواد غذایی باید حتماً شسته شوند، اما برخی دیگر بهتر است از سینک دور نگه داشته شوند. در ادامه به تفکیک مواد غذایی قابل شست‌وشو و مواد غذایی که نباید شسته شوند، می‌پردازیم.
مواد غذایی که همیشه لازم است تا شسته شوند
میوه ها و سبزیجات با پوست خوراکی
تمام میوه‌ها و سبزیجات را، چه طبیعی و ارگانیک و چه به صورت گلخانه ای، باید بلافاصله قبل از مصرف یا قبل از استفاده در یک دستور غذایی، با آب سرد شست‌وشو دهید.
باید دقت داشت که در شست و شوی میوه ها وسبزیجات، نیازی به استفاده از صابون نیست؛ چرا که سطوح متخلخل میوه‌ها و سبزیجات تازه می‌توانند مواد شیمیایی موجود در صابون را جذب کنند.
باید توجه کرد که پس از شستن، حتماً آن‌ها را با یک پارچه تمیز یا حوله کاغذی خشک کنید تا تعداد باکتری‌های مضر موجود بر روی سطح کاهش یابد.
توجه داشته باشید که افشانه های آب که در فروشگاه های بزرگ و در یخچال های روباز بر روی میوه‌ها و سبزیجات در فروشگاه ها ریخته میشود، میوه ها و سبزیجات را تمیز نمی‌کند و شما بایستی جداگانه شست و شو را در خانه انجام دهید.
بخش سایت‌خوان، صرفا بازتاب‌دهنده اخبار رسانه‌های رسمی کشور است.