چاپ

بازار آریا - همشهری آنلاین : بادام و بادام زمینی دو گزینه محبوب در دنیای آجیل‌ها هستند و در کشور ما نیز طرفداران زیادی دارند. آن‌ها همچنین به دلیل بافت ترد، طعم لذیذ و محتوای پروتئین بالا، میان وعده‌ای محبوب در میان افراد مراقب سلامتی هستند.
اما کدام یک از این دو نیروگاه تغذیه‌ای گزینه بهتری است؟ برای اینکه بدانیم کدام آجیل ارزش غذایی بیشتری برای سلامتی شما دارد، حقایقی را در این باره بررسی می‌کنیم.
بادام زمینی و بادام دارای سطوح متفاوتی از ویتامین‌های B و E هستند. اگر نیاز به افزایش مصرف آنتی اکسیدان ویتامین E دارید، باید بادام بیشتری بخورید زیرا 28 گرم بادام حاوی 45 درصد از مقدار مورد نیاز روزانه شما است.
پروتئین
بادام زمینی و بادام هر دو سرشار از پروتئین هستند. اگر بدانید کدام آجیل حاوی پروتئین بالایی است، شگفت زده خواهید شد. بادام دارای مقدار کمی متیونین و لیزین دو اسید آمینه حیاتی است. برعکس، بادام زمینی منبع خوبی از لیزین و متیونین است. در مقایسه با بادام که در هر 100 گرم 21.2 گرم پروتئین دارد، بادام زمینی 24.4 گرم در هر 100 گرم پروتئین دارد که 15 درصد پروتئین بیشتری دارد.
چربی اشباع شده
وقتی صحبت از چربی‌های اشباع شده به میان می‌آید، هر دو آجیل کاملا با یکدیگر متفاوت هستند. بادام زمینی حاوی مقدار زیادی چربی اشباع شده است. با این حال، چربی اشباع شده بادام 51 درصد کمتر از بادام زمینی است. بادام زمینی در هر 100 گرم 7.7 گرم چربی اشباع شده دارد در حالی که بادام 3.8 گرم دارد.
کالری
هم بادام زمینی و هم بادام کالری بالایی دارند. بادام هایی که دارای مواد مغذی بیشتری هستند ذاتا دارای کالری بیشتری هستند. یک سهم 100 گرمی بادام زمینی 567 کالری دارد، در حالی که یک سهم 100 گرمی معادل بادام 579 کالری دارد.
ویتامین‌ها
اکثر ویتامین‌های گروه B، مانند ویتامین های B1، B3، B5، B6 و نسخه فولات ویتامین B9، در بادام زمینی به وفور یافت می‌شوند. در مقابل، بادام حاوی ویتامین B2 و ویتامین E بیشتری است. بادام زمینی تقریبا عاری از ویتامین A است، در حالی که بادام دارای میزان کمی از این ویتامین است. ویتامین C، ویتامین D، ویتامین K و ویتامین B12 در بادام یا بادام زمینی یافت نمی‌شوند.
--> اخبار مرتبط کودکان به این دلیل باید بادام زمینی مصرف کنند رازهای نهال گردو و نهال بادام سودآور که باید بدانید فرصت طلایی احداث باغ بادام در فصل پاییز را از دست ندهید هشدار؛ عوارض خطرناک زیاده‌روی در مصرف این آجیل خوشمزه از خوردن این نوع بادام‌ها خودداری کنید
بخش سایت‌خوان، صرفا بازتاب‌دهنده اخبار رسانه‌های رسمی کشور است.